Det vedtatte nye sykehjemmet i Malvik skal, etter rådmannens forslag, bygges uten storkjøkken og egen matproduksjon. Alle beboerne på kommunens sykehjem og i omsorgsboliger skal da få varmmaten levert fra et større produskjonskjøkken, enten fra Stjørdal eller fra Trondheim etter anbud.

På kjøkkenet ved sykehjemmer i Hommelvik har de ansatte lenge vært urolige for hva som vil skje med arbeidsplassene, og det fremtidige mattilbudet til de 68 beboerne og alle hjemmeboende som får middagen sin fra det lokale kjøkkenet.

- En fordel ved å ha eget kommunalt kjøkken er at vi bedre kan tilpasse maten etter spesielle ønsker og behov. Her lager vi alt fra bunnen av, og ernæring og mat står i fokus for alt vi driver med, sier kjøkkensjef Huldeborg Gjerde.

- Det vil være synd om folk i Malvik skulle miste dette tilbudet, men det er vel en økonomisk debatt, og det er vnaskelig å sette en prislapp på viktigheten av å ha matlukten i huset og den fagkompetansen som er på kjøkkenet, sier Gjerde som ikke tror det er så mye å spare på å sette middagen ut på anbud.

Les mere i onsdagens papiravis.